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超美味素食小炒晚上吃再多也不怕发胖万

2019-02-02 01:17:53来源:励志吧0次阅读

  超美味素食小炒 晚上吃再多也不怕发胖

      华龙9月13日9时10分讯    香爆杏鲍菇    食材: 杏鲍菇300克、米醋2克、一品鲜8克、老抽1克、盐1克、白糖3克、水淀粉少许、姜汁少许、香辣油少许、其实不是让我们冒着背负终身之憾的危险胡椒粉少许。

      做法:    1、先取杏鲍菇切成长条形.再切成一厘米厚的长方片    2、直刀切下间隔1.5毫米.但不要切四季荣枯断 注意落刀的地方要连住。

      3、横过来斜刀45度切,记住不要切断哦,切成宽3厘米 长5厘米的长条。

      4、放进开水里过一下自然开花.随后冲凉.可去除气味.增加韧性,然后稍微挤干水分花刀朝外卷起.用牙签固定    5、油烧5成热将水汽炸一下就可以了,形状也将固定.拔去牙签就可以烹饪了    6、将其余调味料和入半汤碗水中倒入锅中,烧开投入杏菇翻匀,淋入几滴香辣油即可。

  香辣油除了增加辣味以外,还是非常好的增香材料,用油激发会产生特有的芳香.令人食欲大开。

      7、辣椒碎加点生姜和芹菜末放进金属容器.将油烧至4成热倒下冲香即成香辣油.冷却密封,不需太复杂.隐约中还会飘来一阵蔬香。

      8、成菜口感韧性弹牙,回味咸鲜稍点若隐若现的酸甜。

      杂蔬小炒    原料:西兰花适量、菜花适量、胡萝卜适量、红椒适量、荷兰豆适量、蒜片适量、白砂糖适量、高汤(调味料)适量、水淀粉适量、盐适量、油适量。

      做法:    1、准备好材料。

      2、胡萝卜去皮切片; 红椒切片; 荷兰豆摘洗干净; 蒜切片。

      3、菜花、西兰花洗净切小朵。

      4、然后入开水中稍焯烫一下至断生。

      5、热油锅,加入蒜片炒出香味,然后加入胡萝卜翻炒至变色变软。

      6、加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生。

      7、加入焯烫后的两种菜花,调入适量细盐,加少许白砂糖。

      8、高汤调料少许加2汤匙水调匀

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,加入菜中拌匀;    9、倒入适量水淀粉勾薄芡,翻炒均匀即可出锅。

      红烧茄子    食材:圆茄子一个、蒜适量、青辣椒适量、番茄酱适量、食用油适量、玉米淀粉适量、糖2大勺、盐2小勺、鸡精1小勺、老抽2小勺、香油适量。

      做法:    1、准备食材清洗干净    2、将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。

      3、往茄子块中放一小勺盐拌匀,然后腌十分钟。

      4、倒掉茄子中腌出来的多余水份,然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。

      5、取一只干净的小碗,然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水,调成碗汁备用。

      6、锅内放入适量的油,油温五六成热的时候,放入茄子开始煎炸。

      7、炸至茄子表面金黄时捞出备用。

      8、另起一只干净的锅,倒入少量的油。

  油热的时候,放入番茄酱,蒜末煸炒出香味。

      9、将茄子倒入锅中煸炒匀均。

      10、将青辣椒放入锅中煸炒匀均。

      11、将碗汁倒入锅中,然后大火收汁翻炒匀均,出锅前再倒少许香油即可。

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